Ingredientes:1/3 de taza de jugo de limón 4 huevos 70 gramos de azúcar 300 gramos de crema batida 75 gramos de azúcar impalpable1 cucharadita de ralladura de limón.
Batir tres huevos hasta que tripliquen su volumen, añadir el azúcar, el jugo de limón y la ralladura. Espesar ligeramente a baño de María; dejar enfriar.Mezclar la crema y el azúcar impalpable, incorporar suavemente al limón. Mojar con agua un molde y enfriarlo en el congelador. Luego, llenarlo con la mezcla de limón. Congelar por 24 horas. Para servirlo, colocarlo en copas y se puede agregar rodajas de limón.
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